上海中医药大学为顺应中医药事业发展和社会对中医药相关专业国际化人才的需求，根据学校特色性、外向型的办学定位，于2003年在全国中医院校中率先开办了中外合作药学专业本科教育项目、中外合作护理学专业专科教育项目。
办学十余年来，中外合作办学项目已成为学校教育国际化的重要组成，培养了一批具有较强双语能力和掌握专业知识及技能的复合型应用型药学、护理学专业人才。
学校在中外合作办学项目平台上，通过引进国际优秀师资和教材、对引进课程教材进行本土化开发、拓宽学生海外访学游学渠道、进行联合研究中心建设等方面的工作，不断扩大合作办学项目带来的整合效应。